自從阿桂升級變薑泥媽後,每天有做不完的事。又因為「ㄍㄟ勞」跑去藍帶學做甜點,也因此讓老爺從野生動物變成--每天趴在地上陪薑泥玩的家貓(跪...老爺謝謝你!OZ)抱著感謝老爺的心,決定做一道健康低脂鹹酥雞給老爺解解饞~(老爺OS: 旁邊飲料店就有賣幹嘛做啦...)
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十二月,真是個忙碌的月份呀!過完感恩節後,馬上緊接著過冬至,再來聖誕節、跨年...忙呀忙呀忙呀!西方東方的節日通通要過~簡單地說就是從月頭吃到月尾啦!
今年冬至,老爺開心地買了芝麻湯圓,想來應應景。 沒想到因為一堆生活瑣事,加上過節氣氛沒有那麼濃厚,湯圓就冷冷清清的被遺忘在冷凍庫的一角... 冬至剩下的湯圓怎麼辦?跟阿桂這樣做就對了! 高中的時候,學校附近有家很香的水煎包。
白胖胖的水煎包裡,包裹着甜甜的高麗菜,底下的麵皮煎得金黃酥脆。 那股油香味兒唷~o(≧v≦)o 但我一次也沒吃過。 因為學校旁邊有家好吃的鍋貼,每到下課時間總是大排長龍。 每次每次,我都告訴自己,這次先吃鍋貼,下一次再嚐嚐水煎包吧! 就這樣,好多個下一次,直到畢業... 現在也不曉得那家水煎包還在否? 米國的醫生很可愛,給的建議有時候會讓孕婦阿桂我感動得痛哭流涕啊~
例如,這次因為阿桂太會藏肚,醫生以為寶寶不夠大,又說阿桂血糖控制太過火,要鬆懈一下~ 她建議我吃高熱量的冰淇淋!冰!淇!淋!耶! 開心的阿桂馬上遵照醫生囑咐,吃了兩大球,真的好不快樂呀~ 回到家,當然要發揮實驗的精神,用剩飯來試做冰淇淋。 就在搜尋食譜的當兒,讓阿桂發現了阿基師用剩飯和蘿蔔皮來做蘿蔔糕的食譜~ 阿桂家沒有白蘿蔔(太涼了咩),倒是有條白蘿蔔的雙生兄弟--山藥! 再加上阿桂的灶咖牌香噴噴手工五花肉燥的加持, 鏘鏘!這道山藥糕就榮登本篇的主角啦! 生長在台南,綽號叫碗粿(音挖桂),我與這道平民美食小吃好像很有緣...@@
唉...這都因為我是個姓桂的台南人吧~ 剛好做了香噴噴的五花肉燥,何不來做個碗粿~回味一下小時候呢? 參考自阿芳老師的阿芳碗粿篇~ 常常想起台南好吃的肉燥飯,以前在台灣的時候好像常常吃,所以不怎麼珍惜。
現在只能憑記憶複製小時候的滋味...。 這篇食譜主要參考於阿芳老師的“阿芳的小吃”手工肉燥篇,再加以變化而成。 香噴噴的肉燥,隨意澆在晶瑩剔透的白飯上, 配上剛醃好的酸甜小黃瓜片,結合成最美妙的滋味~ 在美國待久了,很想念那種沾滿芝麻的薄燒餅。
尤其想念燒餅夾蛋,還有燒餅夾油條的滋味啊! 那天在Carol老師的麵點新手必備的第一本書裡面看到了燒餅的做法, 彷彿看到了燒餅的攤子,聞到了燒餅的香氣,口水都快流下來啦! 所以就按照Carol老師的配方來試試看囉! |
Author阿桂,又名薑泥馬迷、阿桂馬迷。是個手忙腳亂的新手媽媽。愛烘焙和亂七八糟的小手作,決定要開始身體力行。別人衣櫥永遠少件衣服,阿桂是廚房內永遠少個模具。感謝老爺的包容,讓阿桂有機會肆無忌憚、不受控制地發展自己的興趣...嘻嘻^^ Archives
July 2014
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