圖中的焦糖布丁食譜請參照焦糖鮮奶油布丁
蛋糕上漂亮的鮮奶油,令人著迷的漩渦花紋,嚐起來甜甜的又帶點罪惡感。自己打了鮮奶油之後,才發現打發鮮奶油是件那麼簡單的事情。
工欲善其事,必先利其器。一臺手提的電動攪拌器當然是王道啦!
工欲善其事,必先利其器。一臺手提的電動攪拌器當然是王道啦!
食譜來源:參考Carol老師的網站後阿桂自己亂配的
材料:動物鮮奶油100cc+檸檬汁2T+糖10g (鮮奶油的10%)
作法:
1. 準備一較大的盆子:冰+水。
2. 動物鮮奶油倒入盆中,再把盆子放在冰+水的盆中。3. 鮮奶油高速打至稍微有點紋路(可邊打邊旋轉盆子)。
材料:動物鮮奶油100cc+檸檬汁2T+糖10g (鮮奶油的10%)
作法:
1. 準備一較大的盆子:冰+水。
2. 動物鮮奶油倒入盆中,再把盆子放在冰+水的盆中。3. 鮮奶油高速打至稍微有點紋路(可邊打邊旋轉盆子)。
4. 加糖和檸檬汁。
5. 中速繼續打至紋路非常清楚,挺立的程度即可擠花。
6. 打發的檸檬鮮奶油裝入擠花袋。
7. 按自己的喜好擠花裝飾,用不完可以把擠花袋底部封住,直立存放。
5. 中速繼續打至紋路非常清楚,挺立的程度即可擠花。
6. 打發的檸檬鮮奶油裝入擠花袋。
7. 按自己的喜好擠花裝飾,用不完可以把擠花袋底部封住,直立存放。
加油!一起做出好吃的鮮奶油吧!🍧 🍧 🍧